Как пишет Armenian Weekly, расположенный в одном из самых экстравагантных и изысканных районов города «Lusin» — ресторан, занимающий лидирующие позиции в сфере предоставления армянской кухни, напитков и культуры.
Начальник операционного отдела Lusin Мохаммад Рашвани уверяет, что открытие армянского ресторана в Лондоне было сопряжено с трудностями, но миссия того стоит.
«Хотя армянская еда в настоящее время не распространена в Лондоне, это вызовет у людей любопытство открыть для себя эту многовековую культуру и кухню. «Lusin» продемонстрирует красоту армянской кухни в Лондоне через свою вдохновенную богатую атмосферу, которая отправляет гостей в гастрономическое путешествие, прославляя старые традиции».
Меню «Lusin», составленное французским шеф-поваром, обладателем двух звезд Мишлен Марселем Равином, является инновационным и изысканным.
Вкусная еда и восхитительный интерьер обязательно отправят вас в самое сердце Армении. «Цель дизайна для «Lusin» заключалась в том, чтобы создать армянский ресторан, который был бы уникальным, вдохновляющим и обладал бы богатой атмосферой, которая отражала бы истинный традиционный опыт армянской культуры в современном виде, что сделало бы визит каждого гостя незабываемым», — описывает Рашвани.
Навеянный армянской архитектурой и основными традициями, ресторан использует материалы и цвета в своем дизайне, которые воплощают и излучают армянскую культуру. «Наиболее выдающейся особенностью является туф, привезенный исключительно из Армении — будь то резные столбы, напоминающие армянский хачкар, или облицовка стен. Тщательно подобранные светильники, и мебель призваны проиллюстрировать и подчеркнуть теплоту армянской культуры. Дизайн очень аутентичный, но современный, он производит приятное впечатление», — уточняет Рашвани.
Ресторан знаменует собой важный и поворотный шаг в интеграции армянской культуры в Лондоне и информировании не армян о стране. Заведение создало пространство для армянской общины в Лондоне, на что, по словам Рашвани, они надеялись. «У армянской общины теперь есть место в Лондоне, где они могут почувствовать себя как дома. Благодаря опыту и чувству, которые мы передаем в «Lusin», отраженным не только в аутентичных блюдах, приготовленных по-домашнему, но и в теплых и современных интерьерах».
