Органическое земледелие борется с климатическими изменениями
Казалось бы, какая может быть связь между глобальным потеплением и использованием синтетических удобрений в сельском хозяйстве. Но, как выясняется, среди факторов, оказывающих влияние на изменения климата, не последнюю роль играют объемы выбросов, образующиеся при применении синтетических удобрений. В свое время Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) подсчитала, что объем выбросов, образующихся при применении синтетических удобрений, составил в 2011 году 13% от всех выбросов в сельском хозяйстве (725 млн тонн в эквиваленте диоксида углерода). При этом синтетические удобрения стали наиболее быстрорастущим источником выбросов в сельском хозяйстве, увеличившись на 37% с 2001 года.
В этом смысле органическое земледелие, помимо получения экологически чистой сельхозпродукции, приобретает также иное значение, став одним из основных направлений, способных сыграть важную роль для решения проблем глобальной продовольственной безопасности и изменения климата.
Государство поощряет, но не мотивирует
В нашей стране на сегодня органическим сельским хозяйством, по разным подсчетам, занимается порядка 120-130 фермеров из всех областей Армении за исключением Ширака. Однако основная проблема в том, что у нас не ведется реестр, касающийся объема органической продукции, как с точки зрения гектаров, так и в плане тоннажа урожая. А ведь это самые важные сведения для развития отрасли, потому что нужно как минимум знать и понимать, что есть в наличии, чтобы правильно все распланировать. Более того, в условиях, когда органическое производство вот уже много лет является одной из приоритетных задач правительства, а в последнее время на самом высоком уровне говорится о важности его распространения, нет ни одной госструктуры, которая занималась бы развитием этого направления.
«Вопрос в том, что просто объявить приоритетом развитие органического сельского хозяйства в Армении недостаточно. Для того, чтобы идти вперед, нужно разрабатывать конкретный план действий и претворять в жизнь целевые программы. Иначе, будем топтаться на месте, по-прежнему полагая, что если овощи и фрукты выросли в селах, значит это уже органическая продукция», — отметила в беседе с нами соучредитель и директор компании по производству органических удобрений «Orwaco», агроэколог по профессии Лусине Налбандян.
И действительно, у нас чуть ли не каждый сельчанин искренне считает, что, если он выращивает продукцию в селе, то это уже экологически чистая продукция. Но можем ли мы говорить об органике в условиях массового применения химических (в основном азотосодержащих) удобрений, ставших ранее с легкой руки Минсельхоза самым доступным и соответственно самым популярным видом обработки полей и садов? Однако любое органическое производство начинается именно с земли, продолжает наша собеседница. Поля, где выращиваются кормовые культуры, и даже пастбища, где пасется скот, не должны быть обработаны никакой химией. Плодородность же почвы поддерживается путем внесения органических удобрений.
Недостаток информированности
А пока в общей структуре традиционного сельского хозяйства Армении доля органики составляет мизерный процент, что связано, по мнению специалистов, с недостатком информированности общественности о преимуществах органического производства. В этом смысле необходимо не просто популяризировать органические удобрения, но, прежде всего, пропагандировать органическое сельское хозяйство, чтобы люди начали понимать важность именно органического земледелия.
Наша страна ведь очень маленькая, рассуждает наша собеседница, у нас нет огромных площадей, масштабного сельхозпроизводства, поэтому мы не можем конкурировать с другими странами большими объемами. И единственным нашим конкурентным преимуществом должно стать отменное качество экологически чистой продукции, на которую повсеместно есть большой запрос.
«Если говорить о конкуренции на внутреннем рынке, то, возможно это звучит парадоксально, но мы вынуждены конкурировать с аммиачной селитрой. Наш народ просто привык к минеральным удобрениям, поскольку государство выделяло субсидии для их приобретения, наладив в селах соответствующие механизмы между сельчанами и старостами общин при поставках удобрений. Однако селитра отвечает за вегетативный, а не генеративный рост растений. Проблема в том, что многие фермеры просто увеличивают дозу минеральных удобрений для улучшения качества урожая», — детально изложила суть дела наша собеседница.
Да, производство органики является достаточно затратным процессом. Но те фермеры, которые все же рискнут, однозначно окажутся в лидерах, потому что если правильно выбрать культуру и эффективно организовать всю производственную цепочку, то можно получить гарантированную реализацию своей продукции по выгодной для себя стоимости. Наглядный пример — цена органического абрикоса, которая в пять раз превышает стоимость обычного. Так что, рано или поздно фермеры придут к тому, что нужно производить то, что без проблем продается.
Конкурировать можем только качеством
Местные виноделы, судя по всему, постепенно приходят к пониманию того, что в условиях ограниченных площадей они просто не вправе размениваться на производство вин низкого качества, особенно для международного рынка, где органические вина имеют очень высокий спрос. У нас уже есть и первопроходцы в этом направлении. На днях директор Фонда виноградарства и виноделия Армении Заруи Мурадян сообщила о том, что первой компанией в Армении по производству органических вин стала «Trinity Canyon Vineyards», действующая с 2015 года в Вайоцдзорской области.
«Органическое сельское хозяйство в Армении переживает большое развитие и в последние годы этому уделяется много внимания. И тот факт, что впервые на рынке появится армянское органическое вино из органического винограда имеет очень важное значение для нашей страны», — констатировала глава Фонда.
При этом, как отметили в самой компании, без использования химических удобрений с одного гектара можно собрать всего 5-6 тонн винограда, поэтому себестоимость литра органического вина получается довольно высокой, колеблясь в пределах 3000-4000 драмов. Однако в европейских странах, в частности Швейцарии, Швеции, Франции, Германии, а также в США, куда компания планирует экспортировать свою продукцию, спрос на органическое армянское вино в три раза превышает предложение.
Собственник же компании Оваким Сагателян считает, что Армения не имеет другой альтернативы, кроме как развивать органическое виноделие. Но для этого необходимо содействие государства путем субсидирования программ, направленных на стимулирование органического производства в стране. По его мнению, если правительство окажет должное внимание этому направлению, то органическое сельское хозяйство сумеет стать брендом Армении.
На самом деле — сельское хозяйство, строящееся на принципах химизации, с каждым годом будет все более и более проблематичным. Многие эксперты уже сейчас отмечают, что не пройдет и нескольких лет, как повсеместно будет наблюдаться глобальный сдвиг вектора систем хозяйствования и на смену химизации сельхозпроизводства придет биологизированное земледелие. Речь, кстати, не только об экономических выгодах органического сельского хозяйства, но и о его преимуществах с точки зрения более низких выбросов парниковых газов при возделывании сельхозкультур, повышенной выработке углерода, что наделяет его серьезным потенциалом для противостояния и адаптации к изменениям климата. И в этом смысле поддержка государства в виде реализации конкретных шагов по стимулированию органического сельхозпроизводства приобретает еще большую актуальность.
